Il matrimonio di Nettuno e Cerere - specialità della cucina marinara servite con le birre della Repubblica Pisana

Birre artigianali MOSTODOLCE & prodotti tipici toscani

Mercoledì 16 maggio, ore 20.30, al Ristoro “Da’r Gallo” (via Vecchia Lucchese 21/a, Pisa) la Toscana dei prodotti tipici incontra le birre artigianali “MostoDolce” di Prato. Serata a tema con degustazioni guidate a cura di PuroMalto.


PRIMA TAPPA
Biroldo della Garfagnana (presidio Slow Food) su costone di pane di patate (presidio Slow Food)
Formaggio caprino alle erbe - Lardo di Cinta senese su crostone di pane di castagne
Birra in abbinamento - Elio's Fifty, Ipa (India pale ale), 6%

SECONDA TAPPA
Formaggi caprini stagionati - Carne in concia con aceto balsamico
Birra in abbinamento - Dami Fumé, Rauchbier, 6.2%

INTERMEZZO
Macedonia di pere alla birra “Martellina” e miele di spiaggia

TERZA TAPPA
Tarese del Valdarno (presidio Slow Food) - Salsiccia di Suino Grigio
Pecorino stagionato con foglie di castagno e felci
Birra in abbinamento – Volpe Rossa, Bockbier, 6.3%

QUARTA TAPPA
Pecorino stagionato della Montagna Pistoiese (presidio Slow Food)
Caprino affinato con cera di opercolo, miele, semi di sesamo e menta
Salame di Grigio al vino - Salsicce di cinghiale
Birra in abbinamento – Martellina, Belgian strong ale al miele, 7.4%

DESSERT
Mousse di ricotta di pecora con grappa e melata di bosco

Costo degustazione Euro 25
Caffè artigianale Trinci (Buti)Euro 1,50
Caffè artigianale Trinci (Buti) Selezione Jamaica Blue Mountain Euro 4

Info e prenotazioni: “Da’r Gallo”, via Vecchia Lucchese 21/a – Pisa, 050-3191790; 392-2843406

Tutti i riconoscimenti ai birrifici della Guida alle Birre d’Italia 2013 di Slow Food

Cronache di Birra in anteprima fornisce i riconoscimenti assegnati ai birrifici italiani da Slow Food Italia e contenuti nella Guida alla Birre d'Italia 2013 di prossima uscita (16 maggio).

Festival Gusto Birra a Firenze

"Nella storica location dell'Ex-Bologna, oggi Piazzale del gusto, a due passi da Piazzale Michelangelo dove i fiorentini per decenni si sono ritrovati a pattinare e frescheggiare durante le giornate più calde si svolgerà il festival Gusto Birra.

Una kermesse che per cinq ue giorni, dal 9 al 13 maggio, invaderà gli ampi spazi del locale con degustazioni e laboratori per amatori e non solo.

Ad aspettare gli appassionati dell'effervescente bevanda ci saranno stand con dieci tipi di birra alla spina, incontri, degustazioni, beershop, musica e cucina studiata ad hoc per essere abbinata alle diverse variazioni sul tema.

Un festival per scoprire l'effervescente mondo della birra artigianale italiana attraverso la selezione di alcuni tra i migliori microbirrifici toscani e nazionali. Saranno servite alla spina e raccontate le birre di rinomate produzioni, come i toscani Bruton e Petrognola, i lombardi, emergenti e promettenti, Brewfist ed Endorama. Presente il pluripremiato Birrificio Italiano, oltre al birrificio Foglie D'Erba, recentemente riconosciuto come miglior birraio dell'anno. Solo per citarne alcuni.

Durante l'evento saranno realizzati laboratori con degustazioni guidate e incontri con protagonisti i mastri birrai e le loro birre (ogni giorno alle ore 21.30, la domenica alle ore 17.00). Dalla cucina usciranno piatti della tradizione toscana, primi, secondi, fritti e carni alla griglia, da abbinare alle birre presenti.

Tutti gli appassionati che avranno voglia di assaggiare le varie birre presenti potranno acquistare il carnet da 8 ticket (10 euro) che darà diritto all'assaggio di altrettante birre (bicchiere da 0,15cl)."

 Per maggiori info: http://www.fermentobirra.com/appuntamenti-brassicoli-a-bologna-e-firenze-tra-il-9-e-il-13-maggio/

Concorso Una Birra in Versilia

Anche quest' anno si terra' in Versilia la ormai consueta e attesa manifestazione " Una Birra in Versilia ", che si svolgerà domenica 3 Giugno 2012. Questa edizione si svolgera' presso l'agriturismo La Ficaia a Massarosa (LU).
Il concorso oltre a premiare la birra piu' buona del concorso, si propone di far incontrare di persona gli homebrewers italiani, dando loro così la possibilita' di scambiarsi idee e degustare birre artigianali.

Come sempre la giuria sara' capitanata da Lorenzo Dabove (in arte Kuaska) e interverranno alla manifestazione varie personalita' del mondo della birra Italiano.

Ci saranno gadget per tutti i partecipanti e premi per i primi classificati.

Per maggiori info:concorso una birra in versilia

Senso della Birra 2012 - Programma degustazioni

 
è stato pubblicato la lista dei birrifici partecipanti ed il programma delle degustazioni del Senso della Birra 2012 che si terra il 5 e 6 maggio a Viareggio presso il Principe di Piemonte.

Programma degustazioni - Artigiani della Birra | Artigiani della Birra

La torre ti vuole! | BdBlog • Birra del Borgo

Il Birrificio Artigianale Birra del Borgo (Borgorose - RI) sta cercando una persona da inserire con il ruolo di cantiniere e addetto al confezionamento nel proprio staff.


Per maggiori info: La torre ti vuole! | BdBlog • Birra del Borgo